Met de introductie van vacuümkoeltechnologie in de voedselproductie-industrie kunnen het bak- en koelproces, de temperatuur en het vochtgehalte beheerd en gemanipuleerd worden. Dit leidt tot aanzienlijke procesverbeteringen en betere eindproducten.
Vacuüm koelen & bakken kan de kwaliteit en productie van verschillende voedselcategorieën aanzienlijk verbeteren of bijdragen aan een betere houdbaarheid van producten. Wilt u weten wat dit voor uw producten en productie kan betekenen?
Neem dan gerust contact met ons op.
Een aantal voorbeelden van productgroepen die profijt kunnen hebben van vacuümkoelen
- Bakkersproducten;
- Sauzen en soepen;
- Rijstproducten, quinoa;
- Vlees- en vleesvervangende producten (productiesnelheid en -capaciteit, minimalisatie van besmettingsfase, langere houdbaarheid);
- Bloemen en planten (langere houdbaarheid);
- Grasmatten en compost (verbeterd transport)
