Techniek
Om Vacuum Cooling & Baking in het productieproces te introduceren hebben we verschillende hoogwaardige oplossingen ontwikkeld. Kwaliteitsproducten die aansluiten op de wensen van de klant. Ons portfolio bestaat uit kleinere batchsystemen en maatwerkoplossingen voor semi-continue en continue productie van voedingsmiddelen.
Ambachtelijk/batchsystemen
Vacuum Cooling & Baking is geïntroduceerd bij ambachtelijke bakkerijen waar productverbetering een duidelijk onderdeel van de focus is. Stabiliteit, smaak en uiterlijk zijn verbeterd, het product is langer houdbaar en het productieproces is korter geworden. De oplossingen variëren van ‘standaard’ Batch Chambers tot semi-continue productiesystemen.
Industriële/continue systemen
Vacuum Cooling & Baking is in industriële bakkerijen geïntroduceerd bij innovatieve partners die op grote schaal produceren. De oplossingen die we aanbieden zijn veelzijdig en worden op maat gemaakt. Systemen worden ontwikkeld volgens en aangepast aan de vereisten van de klant en ontworpen om de individuele omstandigheden in productie te optimaliseren.
