Voor perfecte resultaten
moet je het bakproces
met een open blik benaderen,
EN BEREID ZIJN DE ELEMENTEN AAN TE PASSEN.
EEN STRATEGISCHE BESLISSING
Het is niet zo eenvoudig
Pas als de beste combinatie bereikt wordt tussen het recept, de bakcurve, techniek en technologie is het resultaat optimaal. Soms betekent dit het aanpassen van ‘aloude’ gewoontes om een beter resultaat te behalen.
Het V-team aan het werk
Het V-team (Vacuum Cooling & Baking-team) bestaat uit specialisten op het gebied van techniek en technologie voor vacuüm koelen & bakken. Ze zijn ervaren en uitgerust om u te helpen bij het opstellen van uw vacuüm koel & bak-strategie.
U kunt altijd contact met ons opnemen.
Benieuwd naar wat wij voor u kunnen betekenen?
Wilt u ontdekken wat vacuüm koelen & bakken voor uw product kan betekenen? Voer dan samen met ons V-team een aantal testen uit in onze testbakkerij.
“We zijn echt trots op de resultaten van onze inspanningen. Wij worden geïnspireerd door prachtige producten die steeds beter worden. We werken voortdurend aan ontwikkelingen en de implementatie van onze kennis van de voedselverwerkingstechnologie.” Het V-team: Rogier Vos, ‘Mr Vacuum’ Patrick Duss, Martijn vd Broek en Ulrich Lauck.
