Para resultados perfectos tienes que ser capaz de abordar al proceso de hornear con una mente abierta
y estar preparado para realizar ajustes.
UNA DECISIÓN ESTRATEGICA
No es tan simple
Recién después de haber alcanzado el equilibrio perfecto entre receta, curva de hornear, técnica y tecnología se alcanza un resultado óptimo. Eso a veces puede significar ajustar “costumbres” para alcanzar un mejor resultado.
El equipo V, en el trabajo
El equipo V (Equipo de refrigeración y horneado al vacío) consiste en especialistas en el campo de la técnica y tecnología para refrigeración y horneado al vacío. Tienen bastante experiencia y están equipados para ayudarle a establecer su estrategia de refrigeración y horneado al vacío.
Siempre se puede poner en contacto con nosotros.
¿Interesado en que le podamos ayudar?
¿Desea descubrir cómo puede ayudar la refrigeración y el horneado al vacío a sus productos? Realice algunas pruebas junto con nuestro equipo V en nuestra panadería de prueba.
“Realmente estamos muy orgullosos por los resultados de nuestros esfuerzos. Nos dejamos inspirar por los productos preciosos que cada vez mejoran. Trabajamos de modo continuo en el desarrollo y aplicación de nuestro conocimiento sobre la tecnología de procesamiento de alimentos. El equipo V Roger Vos, ‘Mr. Vacuum’ Patrick Duss, Martijn vd Broek y Ulrich Lauck.
